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Articles avec #soupes tag

Velouté d'oseilles

Publié le par Jean- Marie

Une autre recette classique de soupe. Délicieuse 4 personnes300 gr d'oseille1 oignon1 pomme de terre1/2 L de bouillon de poule1/4 de litre de laitBeurreCrème fraîche Faire revenir dans un peu de beurre l'oignon ciselé. Une fois qu'il est translucide,...

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Soupe de crevettes à la noix de coco

Publié le par Jean- Marie

Une soupe exotique délicieuse à ne pas rater 4 personnes 16 crevettes roses 1 brique de 200 ml de lait de coco 1 nid de vermicelles de riz 1 c à café de curry 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille 3 c à soupe de nuöc mâm Cuire les vermicelles selon...

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Velouté de poireaux

Publié le par Jean- Marie

Un classique dans le monde des soupes mais toujours très appréciée 4 personnes 4 poireaux2 pommes de terre1 oignon2 C à soupe d’huile d’olive½ Litre de bouillon de poule½ Litre de laitSel, poivre, persil Laver et couper les poireaux en rondelles. Faire...

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Soupe à l'oignon gratinée

Publié le par Jean- Marie

La soupe à l’oignon est une soupe gratinée à base d'oignon traditionnelle de la cuisine française, on la retrouve dans plusieurs régions avec des variantes comme par exemple des rajouts de lard … 4 personnes 5 gros oignons jaunes 100 gr de beurre 1 c...

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Velouté de champignons

Publié le par Jean- Marie

Un velouté onctueux, délicieux à déguster bien au chaud les soirs d'hivers vous pouvez aussi rajouter des croûtons de pains bien dorés. 3 personnes 60 g de beurre1 oignon250 g de champignon de Paris2 c à soupe de farine¼ de litre de bouillon de volaille½...

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