Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #entremets tag

Citron givré

Publié le par Jean- Marie

Je n'ai pas trouvé une recette qui me plaise pour faire ce citron givré aussi j'ai pioché des idées à droite et à gauche et au final je n'ai pas fait comme les autres. Au lieu de mettre des blancs d’œuf j'ai fait cette recette avec des jaunes et le résultat...

Lire la suite

Glace aux fruits rouge

Publié le par Jean- Marie

Après avoir cueillis et mangé ces petits fruits qui poussent en cette belle saisons, j'ai vu qu'il en restait encore un peu alors hop cassis, groseilles, mures … direction la sorbetière, depuis le temps que je l'ai achetée, je ne m'en suis servit que...

Lire la suite

Mousse de fruits rouges

Publié le par Jean- Marie

Il me restait des fruits rouge surgelés dans mon congélateur. Donc hop un peu de crème et de sucre, tiens trois feuilles de gélatines se battent dans une boite alors je m'en sert à la place de l'agar agar que je met en principe pour mes pana cota et voila...

Lire la suite

Panna cotta framboise

Publié le par Jean- Marie

Dans notre jardin, nous sommes envahis de framboises, il fallait donc que je trouve une recette, facile rapide et bonne. La voici et j’espère que comme nous vous l’apprécierez. Pour 4 verrines 200 g de framboises200 ml de crème entière fluide100 g de...

Lire la suite

Crème aux œufs aux abricots

Publié le par Jean- Marie

Voici de nouveau un de mes dessert préféré, la crèmes aux œufs, avec pour la première fois des abricots au jus. Vous pouvez aussi la transformer en crème brûlée aux abricots puisque c'est la même recette. Il n’y a que la cassonade qu’on rajoute juste...

Lire la suite

crème au œufs et vanille

Publié le par Jean- Marie

voici une base de crème brûlé en effet vous pouvez saupoudrer ces crèmes de cassonade et les faire brûler avec un chalumeau de cuisine comme j’ai fait dans ma recette de crème brûlée aux fruits. 6 ramequins 2 Œufs entiers2 jaunes d'Œuf50 cl de crème liquide10...

Lire la suite

Tiramisu biscuits à la cuillère

Publié le par Jean- Marie

Vu que pour cette recette je me suis servit de grands verres à whiskys comme verrine, je n’ai utilisé que deux biscuits par personne. Bien sur le nombre de biscuits dépend de la taille de la verrine … et de votre gourmandise 2 personnes 3 œufs10 g de...

Lire la suite

Crème brûlée aux fruits

Publié le par Jean- Marie

Voici une autre recette de crème brûlée toujours très simple aux fruits. En principe on peu prendre des fruits surgelé ou frais, mais j’ai pris des fruits au sirop que j’ai bien égoutté et cela est aussi bon. 6 ramequins 1 boite de 200 g de fruits au...

Lire la suite

Mousse légère à l'orange

Publié le par Jean- Marie

En prenant la même base que la mousse légère au citron que vous remplacez par une orange, vous obtenez une mousse délicieuse tout aussi légère et onctueuse. Pour 3 à 4 verrines 1 orange250 g de mascarpone3 œufs100 g de sucre Prélever les zestes et le...

Lire la suite

Mousse légère au citron

Publié le par Jean- Marie

Simple et délicieuse, cette recette demande de la délicatesse au moment d’incorporer les blancs en neige à la préparation au mascarpone. Une fois finie on voudrait la manger tout de suite mais il faut la laisser reposer 4 heure minimum et au bout ce temps...

Lire la suite

1 2 3 4 5 > >>