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Pain brioché au miel et beurre salé (M.A.P)

Publié le par Jean- Marie

Un pain très doux et savoureux qui se déguste comme un gâteau ; Il est parfait pour le petit déjeuner mais aussi en accompagnement de fromages frais.
Je vous conseil ce pain aussi pour le goûter tout comme le pain viennois ou la brioche sur poolish 
 



programme de la machine pain blanc rapide ou basic rapide ou pain normal

Pain de 600 g
190ml de liquide (50% eau 50%lait)
350 g de farine T55
2 c à café de levain déshydraté
1 c à café de sel
30 g de beurre salé
30 g de miel
1 c à café de jus de citron

Pain de 750 g
240 ml de liquide (50 % eau 50 % lait)
450 g de farine T55
2.5 c à café de levain déshydraté
1 c à café de sel
40 g de beurre salé
40 g de miel
1 c à café de jus de citron

Pain de 1 kg
320 ml de liquide (50 % eau 50% lait)
600 g de farine T55
3.5 c à café de levain déshydraté
1.5 c à café de sel
50 g de beurre salé
50 g de miel
1 c à café de jus de citron

Pain brioché au miel et beurre salé (M.A.P)
Pain brioché au miel et beurre salé (M.A.P)

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