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Crème brûlée noix de coco ananas

Publié le par Jean- Marie

Voici une nouvelle recette de crème brûlée qui fait partie des grands classique de la cuisine Française. Un beau mariage de saveurs pour ce dessert qui nous nous a vraiment enchantés
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pour 4 crèmes

4 tranches d'ananas (retirée d'une boites au sirop)
20 cl de crème de coco
20 cl de lait de coco
2 jaune d’œufs
1 c à café d'extrait de vanille
80 g de sucre en poudre
40 g de cassonade

dans une casserole, portez à frémissement la crème, le lait de coco et l'extrait de vanille.
Battre les jaune d’œuf avec les 80 g de sucre en poudre.
Égouttez et coupez les tranches d'ananas en petits cubes.
Versez le mélange coco sur les œufs et mélangez le tout avec un fouet.
Versez l’appareil équitablement dans quatre ramequin ou moule à crème brûlée et dispersez vos dés d'ananas.
Faire cuire vos crème au bain-marie dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir et saupoudrez de cassonade.
Passez un coup de chalumeau avant de servir.

Crème brûlée noix de coco ananas
Crème brûlée noix de coco ananas

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