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Quiche courgettes Roquefort

Publié le par Jean- Marie

Et oui une autre recette de courgettes, cette année cela donne bien aussi il ne faut pas se gêner d'autant plus que ce légume a des bonnes propriétés pour la santé et en plus c'est délicieux aussi pourquoi s'en priver ?
 


1 pâte feuilleté ou brisée (même du commerce)
3 courgettes (environs 750 g)
150 g de roquefort
1 filet d'huile d'olive
4 œufs
20 cl de crème fraîche liquide (pour moi légère)
sel, poivre

Lavez et pelez les courgettes en leurs laissant un peu de peau.
Râpez les courgettes et les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive du sel et du poivre au goût.
Battez les œufs avec la crème fraîche un peu de sel et de poivre.
Placez la pâte dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé et y déposer les courgettes.
Versez votre appareil de crème aux œufs par dessus et dispersez des morceaux de roquefort.
Enfournez 30 minutes,
servir avec une salade verte

Quiche courgettes Roquefort

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