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Moelleux citron aux fruits rouge

Publié le par Jean- Marie

D'après « les recettes de sandrine au compagnion ou pas »
Je n'avait pas d'idées et il me restait quelques fruits rouges (framboises, cassis, mûres et myrtilles) de la récolte d'hier. Plutôt de les mettre dans un ramequin avec du fromage blanc, j'ai suivit la recette de Sandrine se trouvant dans mon groupe culinaire sur Facebook

 


250 gr de fruits rouge
160 gr de farine
3 œufs
100 gr de beurre
50 ml de citron
150 gr de sucre
1 sachet de levure

Préchauffez votre four à 160°
Dans un saladier battez vos œufs au fouet électrique afin d'obtenir une omelette.
Ajoutez le sucre continuer de battre afin que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus de citron et le beurre fondu sans cesser de battre pendant quelques secondes.
Ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez intimement.
Versez le mélange dans un moule légèrement beurré.
Ajoutez les fruits légèrement farinées afin qu'ils ne retombent pas au fond du moule.
Enfournez pendant 45 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laissez refroidir avant de démouler.

 

Moelleux citron aux fruits rouge
Moelleux citron aux fruits rouge

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