Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gratin de courgettes au poulet light

Publié le par Jean- Marie

Un plat vraiment léger et goûteux. Il faut bien trouver de bonne recettes vu la récolte de courgettes que j'ai cette année.
Ce gratin peut bien entendu se faire avec un appareil à la crème ou avec une sauce béchamel mais là je l'ai fait de façon le plus léger possible.

 


700 g ce courgettes (2 moyennes)
2 Escalopes de poulet
4 œufs
100 g de fromage blanc à 0 % MG
100 g de gruyère
1 c à soupe d'estragon
sel, poivre


préchauffez le four à 200°
Pelez et coupez les courgettes en petits morceaux. Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillantes salée égouttez et réservez.
Mettre les escalopes de poulet dans un sac congélation, poivrez, salez et saupoudrez d'estragon. Mettre soit dans une grande casserole d'eau bouillante et cuire 5 minutes soit dans le micro onde et cuire environs 8 minutes.
Coupez la viande en petits morceaux. Mélangez les courgettes et le poulet.
Battez les œufs en omelette. Râpez le gruyère.
Ajoutez les œufs battu et le fromage blanc , salez et poivrez légèrement.
Dans un plat à gratin mettre les courgettes poulet, versez dessus votre appareil et mélangez.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez environs 30 minutes.

Gratin de courgettes au poulet light

Commenter cet article