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Filet mignon à la crème ultra pro

Publié le par Jean- Marie

Envie d'un filet mignon tendre et savoureux ? Voilà une recette facile et pendant le temps de cuisson je suis partit faire des courses et en revenant je n'ai eu qu'à mettre dans les assiettes et déguster c'est ce que j’aime avec cette cocotte Ultra pro, sans compter que c'est toujours réussis
 


4 personnes

1 filet mignon
1 aubergine
1 courgette
1 demi poivron vert
1 demi poivron rouge
20 cl de crème fraîche liquide
1 c à soupe de fond de veau
1 c à soupe de thym
sel, poivre

Pelez la courgette et l'aubergine, surtout si ce sont des légumes achetés dans la commerce, sinon vous pouvez laisser la peau après avoir nettoyer ces légumes comme je le fait, mais ils viennent de mon potager.
Épépinez, les poivrons et coupez tous les légumes en petits morceaux pour les poivrons et morceaux plus gros pour la courgette et l'aubergine. Mettez dans la cocotte.
Posez le filet mignon sur les légumes, salez un peu , poivrez et saupoudrez de thym.
Mélangez la crème fraîche et le fond de veau que vous versez sur le filet mignon.
Enfournez 1 h 30 à deux heures, départ à froid à 180°

Filet mignon à la crème ultra pro

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