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Tagliatelles chorizo et poivrons

Publié le par Jean- Marie

Rapide et facile à préparer et cuire, cette recette est vraiment un délice. Je conseille à ceux qui préfèrent une version plus épicée, d'ajouter une pointe de piment d’Espelette ou deux gouttes de tabasco, En ajoutant aussi quelques moules et crevettes, vous obtenez un plat savoureux et complet
 

600 g de tagliatelles fraîche
100 g de chorizo (fort pour moi)
1 demi poivron rouge
1 demi poivron vert
100 g de parmesan
20 cl de crème fraîche
1 c à soupe d' huile d'olive
Sel, poivre

 

pelez le chorizo et le poivron ? Coupez le chorizo en fines rondelles et le poivrons en lanières.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faire colorer le poivron et le chorizo pendant quelques minutes.

Versez la crème fraîche salez et poivrez au goût et laissez cuire sur feu doux 2 minutes en mélangeant le tout.

Cuire les tagliatelles dans une grande quantités d'eau bouillante salée pendant trois minutes, Égouttez.

Incorporez la crème, poivrons et chorizo aux pâtes, ajoutez le parmesan et bien mélanger le tout.

Servir bien chaud.

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