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Pizza au colin

Publié le par Jean- Marie

Je ne pensait pas qu'un jour je ferais ce genre de recette. J'ai voulu faire une pizza originale et surtout légère. Je ne me suis aperçut qu'il y avait d'autres recettes au poisson, lorsque j'ai taper le texte. En tout cas nous nous sommes régalés, J'ai accompagné cette pizza avec des tagliatelles de courgette


1 pâte à pizza maison ou commerce
3 filets de colin 
3 poireaux
1 tomate
200 ml de coulis de tomate
1 cube de court bouillon
50 cl d'eau
20 cl de crème fraîche liquide
2 c à café de curry
persil


Cuire les poireaux coupé en tronçons 10 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez -les et les rafraîchir à l'eau froide pour arrêter la cuisson puis  le sécher avec du papier absorbant.
Dans une poêle versez un demi litre d'eau, Ajoutez le cube de court bouillon et porter à ébullition. Coupez le feu ajoutez le poisson couvrir et laissez cuire 10 minutes.  Égouttez-le et le couper en morceaux.
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la crème fraîche, le curry, les poireaux et le poisson et ajouter un peu de persil.
Coupez une tomate en rondelles.
Etalez la pâte à pizza et la recouvrir de coulis de tomate.
Posez votre préparation de poisson et les rondelles de tomate.
Enfournez 30 minutes.

Pizza au colin

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