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Gaufres aux courgettes

Publié le par Jean- Marie

Une recette d'été avec de jeunes courgettes sans trop de pépins et bien fermes.  Cette recette peu très bien être servie en plats principale avec une salade verte qu'en apéritif  dînatoire. Vu le peu de matières grasses utilisée cette recette peut aussi convenir pour un régime hypocalorique

14 gaufres 

6 petites courgettes
250 g de farine
4 œufs
80 g de beurre
1 sachet de levure chimique 
300 ml de lait
2 c à café de sel
3 c à café de poivre

Faites fondre le beurre au micro onde.
Mélangez la farine, la levure, les œufs, le sel et le poivre, et le beurre fondu.
Versez petit à petit tout en remuant le lait pour éviter les grumeaux.
Pelez les courgettes en laissant une bande de peau sur deux puis coupez les en tout petits morceaux.
Incorporez ces courgettes au mélange précédant et laissez reposer 30 minutes.
Faites cuire des gaufres selon les instructions  de votre gaufrier et dégustez avec une salades verte.

Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes

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