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Cake courgette chèvre jambon olives

Publié le par Jean- Marie

sur la base des cakes de Sophie voici ma version du cake avec une courgette de mon potager, du fromage de chèvre de mon producteur du jambon et olives, Un cake pouvant tout aussi bien être dégusté avec une salade verte pour en faire un plat complet même en pique nique, ou encore lors d'un apéritif dînatoire a vous de choisir 

3 œufs
150 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
10 cl de lait 
100 g de gruyère
100 g de jambon
1 petite courgette (environ 100 g)
100 g de fromage de chèvre
10 olives verte
1 pincée de sel
2 pincée de poivre 

Préchauffer le four à 108°.
coupez la courgette lavée et pelée en morceaux moyens, les olives en deux, le jambon en morceaux pas trop petits, le chèvre également en cubes de bonne tailles.
Dans un saladier mélangez la farine tamisée avec la levure les œufs le sel et le poivre. Ajoutez petit à petit l'huile tout en tournant puis le lait préalablement chauffé. Vous devez obtenir une pâtes lisse et homogène 
Incorporez intimement le gruyère râpé et les autres ingrédients et versez dans un moule à cake non graissé.
Enfournez pendant 45 minutes. Attendez le refroidissement avant de démouler.   

Cake courgette chèvre jambon olives
Cake courgette chèvre jambon olives

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