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Gratin de pommes de terre light

Publié le par Jean- Marie

Comme j'ai tendance à grossir je fait pas mal de recherche pour déguster mes recettes préférée sans trop culpabiliser. En voici une qui ne ma pas déçu et servie avec une tranche de jambon cela reste un plat honorable. 

6 personnes

1 500 kg de pommes de terre 
50 cl de lait écrémé 
40 g de maïzena
sel, poivre, persil


préchauffez le four à 180°
Epluchez les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Versez la maïzena dans une casserole et délayer hors du feu à l'aide d'un fouet en versant le lait petit à petit.
Placez la casserole sur feu doux pour faire épaissir en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois.
Lorsque votre sauce est suffisamment épaisse, salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez du persil ou autres herbes (vous pouvez aussi ajouter un peu de muscade, moi je n'en met pas)
disposez les rondelles de pommes de terre dans la cocotte ultra pro et versez par dessus la sauce béchamel light. Mélangez délicatement.
Enfournez pendant 50 minutes.  
Sortir la cocotte, retirer le couvercle et enfourner de nouveau 10 minutes feu éteint.
 
Vous pouvez saupoudrez de gruyère et retirer le couvercle 15 minutes avant la fin et laissez gratiner 

Gratin de pommes de terre light

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