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Gaufres chorizo et chèvre

Publié le par Jean- Marie

La dernière fois que j'ai fait des gaufres salés j'avais déjà pensé à cette recette, donc voilà je la fait aujourd'hui et vous la livre. Tout comme la gaufre chorizo oignon, celle-ci aussi à plu chez moi . C'est à vous d'essayer et de me dire franchement ce que vous en pensez 

4 gaufres

250 g de farine 
4 œufs
80 g de beurre 
30 cl de lait
1 sachet de levure chimique 
100 g de chorizo 
100 g de fromage de chèvre
2 c à café d'origan
sel, poivre

Retirez la peau du chorizo et le couper en très fines rondelles.
Coupez le fromage de chèvre en petits cubes.
Dans un saladier, versez la farine tamisée, et ajoutez la levure, les œufs, le beurre fondu, le sel, l'origan et le poivre. Mélangez le tout puis versez petit à petit le lait tout en battant avec une fourchette ou un fouet afin d'éviter les grumeaux.   
Ajoutez le chorizo et le fromage et mélangez de nouveau. Laissez reposer 30 minutes.
Faites chauffer votre gaufrier et graisser les empreintes.
Cuire vos gaufres le temps qu'elles soient bien dorée.

Gaufres chorizo et chèvre
Gaufres chorizo et chèvre

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