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Pizza tartiflette

Publié le par Jean- Marie

la mode est a la tartiflette, oui mais cela est trop bon surtout dans les stations de sport ou je ne vais que pour la beauté du paysage et l'ambiance avec ses fondues, raclettes et ,,,tartiflettes. Mais entré à la maison et l’hiver passé plus de recettes montagnarde alors j'ai eu l'envie de reproduire une recette de la tartiflette façon recette d'été... Voici donc ma nouvelle pizza …

1 pâte à pizza manuelle ou commerce 
1 demi-oignon
3 pommes de terre 
200 g de fromage pour tartiflette
1 boule de mozzarella
75 g de lardons fumés
20 cl de crème fraîche semi épaisse
100 g de chiffonnade de jambon sec
Origan

Préchauffer le four à 200°,
Pelez les pommes de terre et les couper en gros dés. Les faire cuire dans une grande quantités d'eau bouillantes salées pendant 20 minutes.
Pelez un oignon et coupez la moitié en rondelles.
Coupez le fromage et la mozzarella égouttée en gros dés.
Etalez la pâtes sur un moule pour pizza ou une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé. 
Recouvrir la pâte de crème fraîche en laissant environ 2 cm autour des bords.
Disposez sur la crème, de cerneaux d'oignons, de fromage à tartiflette, de mozzarella de pommes de terre et de lardons,
saupoudrez à votre convenance d'origan.
Enfournez pendant 15 minutes.
Au bout de ce temps sortir la pizza du four et disposez de chiffonnade de jambon sec. 
Enfournez de nouveau pour 5 minutes.
Servir avec une salade verte.

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