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Gaufres chorizo oignon

Publié le par Jean- Marie

Une recette délicieuse qui à vraiment eu un succès. D'autres idées me sont venues en faisant cette versions de gaufres au chorizo, donc à suivre .. 
En attendant si vous désirez vous faire plaisir n'hésitez pas et dîtes moi ce que vous en pensez.

14 gaufres

250 g de farine
4 œufs
80 g de beurre
30 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 oignon 
2 gousses d'ail
2 c à soupe d'origan
1 chorizo (le mien artisanal chez mon boucher)
huile d'olive
1 verre d'eau chaude
 2 pincées de sel 

Émincez  et ciselez l'oignon. Pelez et mixer les gousses d'ail.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à colorer l'oignon et dès que celui ci est translucide ajoutez l'ail et faire colorer le tout.
Versez le verre d'eau chaude et continuez la cuisson 10 minutes sur feu doux.
Mélangez la farine tamisée avec la levure, les œufs, le beurre fondu et le sel.
Versez petit à petit le lait en tournant pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer cette pâte homogène une heure.
Pelez et mixez le chorizo. Le mélangez avec l'oignon, l'ail et l'origan.
Mélangez cette préparation avec la pâte reposée.
Faites chauffer le gaufrier avec ses empreintes bien graissées.
Cuire vos gaufres quelques instant selon votre appareil, afin qu'elles soient bien dorées.
Servir avec une salade.

Gaufres chorizo oignon

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