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Beignets sans friture

Publié le par Jean- Marie

Une recette délicieuse et surtout pas grasse pour ne pas attendre mardi gras et pouvoir en faire plus souvent. Vous pouvez fourrer ces beignets avec de la confiture ou du chocolat, cela plaira beaucoup aux enfants. Vous pouvez aussi déguster simplement saupoudrés de sucre 

320 g de farine 
1 sachet de levure déshydratée du boulanger(ou fraîche si vous préférez)
120 ml de lait
20 g de beurre
50 g de sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de sel

Dans une casserole, mettre le lait à tiédir avec le sucre et le beurre le temps que le sucre soit dissous et le beurre soit fondu. Réservez.
Dans un  saladier ou un robot versez la farine tamisée et la levure.
Ajoutez l’œuf et le mélange de lait, beurre et sucre.
Pétrissez un peu et ajoutez la pincée de sel. Continuez de pétrir deux à trois minutes.
Lorsque la pâte se décolle bien des parois du saladier ou robot cessez de pétrir.
Couvrir avec un torchon et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure, il faut que la pâte ait doublée de volume.
Dégazez la pâte en tapant dessus pour chasser l’air.
Recouvrir une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Etalez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur environ.
A l’aide d’un verre, découpez des disques et Les poser sur la plaque.
Laissez reposer encore 30 minutes puis les badigeonner de lait.
Préchauffez le four à 180° et enfourner 8 à 10 minutes maximum. 

Beignets sans friture

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La Cuisine de Cécile 26/04/2017 14:38

En voilà de jolis beignets au four. Belle journée. Bises