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Tarte aux pommes

Publié le par Jean- Marie

Je recherchais une recette de tarte aux pommes autre que celle qu’on voit partout et je suis tombé sur celle-ci dans un de mes nombreux livres de cuisine. Franchement cela change elle est délicieuse 
Tarte aux pommes


1 pâte brisée du commerce
3 pommes
3 œufs
120 g de sucre (80 g + 40 g)
200 ml de crème semi épaisse
1 sachet de sucre vanillé 


Préchauffez le four à 200°
Dans un saladier, battez les œufs avec 80 g de sucre en poudre et le sucre vanillé.  Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte et versez la crème.
Enfournez pendant 15 minutes.
Epluchez et coupez les pommes en lamelles.
Déposez les lamelles de pommes sur la crème cuite et saupoudrez avec les 40 g de sucre restant.
Enfournez de nouveau pendant 25 minutes.
Dégustez de préférence tiède.

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Tarte aux pommes

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