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Tagliatelles moules chorizo

Publié le par Jean- Marie

Voila le genre de plat qui me plait … et pas seulement à moi. Il tiens bien au corps et est très facile à réaliser. Quelques tagliatelles ou autres pâtes, du poivrons, des moules du chorizo..miam cela à bien plu c’est un plat à refaire pour le plaisir de tous.
Tagliatelles moules chorizo

4 personnes

600 g environ de tagliatelles fraiche maison ou commerce 
1 oignon
1 demi- poivron (j’ai mis du vert mais cela peut être du rouge)
1 demi- chorizo (100 g environs fort pour moi)
180 g de moules cuites (surgelée pour moi)
80 g de petit pois surgelés
200 ml de coulis de tomate
1 verre de vin blanc
1 c à soupe d’origan
50 g de beurre
Poivre

Faire cuire les pâtes pendant 3 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
Cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée.
Mettre le beurre à fondre dans une poêle et y faire suer l’oignon pelé et coupé très finement.
Ajoutez au bout de 5 minutes le poivron épépiné et coupé en fines lanières. Cuire sur feu doux 7 minutes.
Ajoutez les petits pois, le chorizo coupé en petits morceaux et les moules. Versez le coulis de tomate et le vin blanc et laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
Poivre, saupoudrez d’origan et mélangez le tout.
Incorporez les tagliatelles, mélangez bien sur feux doux et servir bien chaud     

Tagliatelles moules chorizo

Tagliatelles moules chorizo

Tagliatelles moules chorizo

Tagliatelles moules chorizo

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