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Quiche truite fumée crevettes

Publié le par Jean- Marie

Le genre de quiche que je fais régulièrement. Le soir servie avec une salade verte, c’est bon, facile et rapide.  Vous pouvez aussi y mettre du saumon et des moules c’est trop délicieux
Quiche truite fumée crevettes  

1 pâte feuilletée maison ou commerce
20 crevettes
3 tranches de truites fumées
1 blanc de poireaux
4 œufs
20 cl de crème 
1 boule de mozzarella
1 c à soupe de fines herbes
1 c à soupe d’aneth
Sel, poivre

Tallez les tranches de truites en fines lamelles.
Lavez et coupez en tronçons e poireaux et le faire blanchir 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez.
Egouttez et coupez la mozzarella en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec la crème. Salez poivrez et saupoudrez de fines herbes et d’aneth.
Etalez la pâte dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette.
Recouvrir le fons de blanc de poireaux. Déposez les lamelles de truite et les crevettes. Parsemez de dés de mozzarella. Versez votre appareil.
Enfournez 30 minutes et servir avec une salade verte.

Quiche truite fumée crevettes

Quiche truite fumée crevettes

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