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Poulet riz sauce tomate ultra pro

Publié le par Jean- Marie

Voila, une recette de plus dans une cocotte qui à l’air de rien, et pourtant c’est une merveille. Non seulement une fois dans le four on ne s’en occupe pas, mais en plus c’est délicieux et même light…. 

4 personnes

2 escalopes de poulet
75 g de lardons fumé
200 g de riz
1 oignon 
1 gousse d’ail 
200 ml de coulis de tomate 
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
400 ml d’eau

Préchauffez le four à 200°
Coupez en lanières les blancs de poulet.
Pelez l’oignon et la gousse d’ail et coupez le tout en petit morceaux.
Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon l’ail et l’oignon et faite bouillir. 
Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 5 minutes sur feu moyen.
Mettez le poulet dans la cocotte ultra pro puis les lardons et le riz.
Versez le bouillon, posez le couvercle et enfournez pendant une heure.
Servir aussitôt.

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Luna 18/05/2017 20:39

Fait ce soir et vraiment très bon !! Merci pour cette succulente recette