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Pavés de saumon laqué

Publié le par Jean- Marie

Sur une recette de porc laqué voici le saumon. Une première pour moi en cuisine. Une recette délicieuse généralement accompagnée de riz Basmati mais j’ai mis des haricots vert de champignons de Paris, les deux sont valable à vous de choisir.

 

4 personnes

4 pavés de saumon
50 g de beurre
8 c à soupe de miel
4 c à soupe de sauce soja salée
4 c à soupe de vinaigre balsamique


Faire fondre le beurre dans une poêle et colorez les pavés de saumon 5 à 8 minutes par faces. Réservez.
Dans la poêle versez le miel, la sauce soja et le vinaigre. Mélangez et faire bouillir sur petit feu.
Remettre les pavés de saumon au premier frémissement et les enrober de sauce.
Servir avec du riz Basmati et poivrons grillés, ou des légumes vert.. 
 

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