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Gaufres aux pêches

Publié le par Jean- Marie

Voila une nouvelle recette, des gaufres à la pêche en fait très facile à faire. Tout le monde fait des gaufres et rajoutes de la confiture ou des fruits en morceaux dans les assiettes. Moi je fais entrer la confiture ou le fruit dans la gaufre. Je voulais en faire avec de la confiture mais n’en ayant pas j’ai mixé grossièrement des fruits au sirop.

 

Pour 12 gaufres

1 boite de 230 g de pêches au sirop
300 g de farine
2 œufs
4
0 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 c à soupe de sucre
1 pincée de sel

 

Tout d’abord égouttez les pêches et les mixer grossièrement. (gardez le jus pour une boisson)

Dans un saladier, battez les œufs en omelette pour obtenir une belle mousse (le mieux c’est au batteur électrique).

Ajoutez la farine tamisée, la levure, le sucre et une pincée de sel. Bien mélanger.

Versez petit à petit le lait tout en battant pour avoir un appareil épais et sans grumeaux. Laissez reposer au moins30 minutes.

Incorporer la purée de fruits.

Faites chauffer vos empreintes du gaufrier huilé et y déposer une louche de votre appareil. Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorée, avec mon gaufrier cela à pris environ 8 minutes pour deux gaufres.

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RT 04/02/2017 20:41

L'idée est très sympa.