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Cake raisins au rhum

Publié le par Jean- Marie

J’ai un peu changé la recette de Doudou cuisine pour vous donner ma propre version du gâteau au lait et raisins. J’espère qu’elle vous plaira.
Très facile à faire. Les raisins sont tombé au fond car je ne les avaient pas passé dans la farine avant de les incorporer. A votre tour maintenant de vous régaler. 





2 œufs
200 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
20 cl de lait 
2 pincées de sel
100 g de raisins sec
40 ml de rhum

Préchauffer le four à 200°C
Faire gonfler les raisins dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Les sécher sur du papier absorbant et les mettre à mariner 20 minutes dans 40 ml de rhum 
Blanchir les œufs avec les sucres. Ajoutez la farine la levure et le sel. Bien mélanger le tout avec un batteur électrique de préférence.
Versez le lait progressivement tout  en battant avec le batteur.
Incorporer les raisins et 20 ml de rhum de la marinade et mélanger. (Veillez à enfariner les raisins pour éviter qu’ils ne tombent au fond du moule)
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné 
Enfourner pour 45 minutes.

Cake raisins au rhum

Cake raisins au rhum

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