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Maquereaux tomates au four

Publié le par Jean- Marie

Recette vite faites sans trop de préparation, ce qui permet de faire autre chose en attendant comme une crème frangipane pour ma galette des rois.
En même temps cette recette est light donc on peu un peu en profiter après.

4 personnes

4 maquereaux
1 carotte
200 g de trios de poivrons surgelé (ou poivron frais coupé en lanière)
1 boite de tomates au jus
Persil
Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 225°

Pelez la carotte et la couper en fines rondelles.

Dans un plat allant au four, versez la boite de tomate au jus, ajoutez les poivrons et disposez les poissons.

Salez et poivrez, saupoudrez de persil.

Enfournez 35 à 40 minutes.

Servir avec des haricots verts ou des pommes de terre vapeur.

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