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Gâteau aux pommes

Publié le par Jean- Marie

La même recette que mon clafoutis aux pommes mais avec moins de farine, de lait de sucre, bref plus légère et tout aussi bonne.
J’ai eu cette idée de refaire ce gâteau en l’allégeant en voyant la recette de quiche aux pommes de Christel Azurelyme dans mon groupe sur Facebook

6 pommes
50 g de farine T55 ou T45
2 œufs
250 g de lait demi écrémé (ou écrémé)
1 c à café de vanille bourbon liquide
60 g de sucre (ou 30 g de sucralose caramélisé en poudre)
1 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Déposez-les dans un moule silicone ou un moule à manqué beurré et fariné.

Mettre les autres ingrédients dans un saladier ou un robot et battre le tout à grande vitesse pendant 30 secondes, de manière à obtenir une préparation homogène.

Versez ce mélange sur les pommes et enfournez 35 à 40 minutes.

Au bout de ce temps éteindre le four et laissez encore le gâteau 15 minutes avant de le sortir.

Laissez refroidir à température ambiante et réservez au frais au moins une heure avant de déguster.

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Chris 21/01/2017 15:01

Il est top

La Cuisine de Cécile 20/01/2017 13:51

J'adore le clafoutis aux pommes. Je le testerai rapidement