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Quiche champignons oignons

Publié le par Jean- Marie

Un classique mais qui plait toujours. Aucuns risques de se tromper, très facile à réaliser et délicieuse accompagnée d’une salade verte pour un repas du soir ou en entrée.

Quiche champignons oignons

1 pâte feuilletée
12 champignons de Paris
2 gros oignons jaune
200 ml de crème fraîche
4 œufs
100 g de parmesan ou gruyère
1 c à soupe de persil
1 c à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
sel poivre

Préchauffez le four à 225°
pelez et coupez les champignons en lamelles.
Pelez et coupez les oignons en fines rondelles.
Râpez le fromage.
Battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage salez et poivrez.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile et faites colorer les champignons et les oignons, environs 15 minutes en remuant de temps à autres.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Répartissez les champignons, et oignons au fond de la tarte et versez votre appareil.
Enfournez environs 25 minutes.

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