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Maquereau au four

Publié le par Jean- Marie

J’ai trouvé cette recette sur le site Marmiton et je l’ai un peu changé à ma façon. Si vous voulez également la faire, c’est simple et très bon. N’hésitez pas à votre tour de la faire selon votre goût.

4 personnes

4 maquereaux étêtés et vidés
4 tomates (en boite pelé au jus)
80 g de trio de poivrons (surgelés)
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
1 c à soupe de fines herbes
1 verre de vin blanc
2 c à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préchauffez le four à 200°.
Pelez et coupez l’oignon en fines rondelles.
Egouttez les tomates et les couper en gros morceaux.
Dans un plat allant au four, disposez les poissons puis entourez- les de rondelles d’oignons, de morceaux de tomates et les lanières de poivrons.
Salez légèrement, poivrez et émiettez le cube de bouillon. Saupoudrez de fines herbes.
Versez par-dessus un filet d’huile d’olive et le verre de vin blanc.
Enfournez 30 minutes.

 

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