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Tarte oignons champignons et mozzarella

Publié le par Jean- Marie

Une tarte toute simple à faire, c’est en voulant vider mon congélateur, que l’idée m’est venue en voyant un sac de champignons presque vide et une boule de mozzarella toute seule en train se s’ennuyer. A coté deux pâtes feuilletées maison que j’ai congelée.  A chaque fois que j’en fais c’est en grande quantité pour les prochaines occasions tout comme les pâtes pour pizza

1 pâte feuilletée
100 g de champignons de paris émincé épais (surgelé pour moi)
2 oignons
1 boule de mozzarella
4 œufs
4 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 200° 

Pelez et coupez en fines tranches les oignons.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire colorer les champignons et oignons.

Coupez la mozzarella en petits morceaux.

Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez.

Etalez la pâte dans un moule à tarte chemisée de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette.

Couvrir le fond avec les oignons et champignons. Parsemez de morceaux de mozzarella.

Versez votre crème.

Enfournez 25 à 30 minutes.

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