Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Samoussas thon au curry

Publié le par Jean- Marie

Cela va devenir bientôt une habitude de faire ces samoussas pour les apéritifs. Trop simple à faire et de plus beaucoup de garnitures possibles. Ces feuilles de brick n’attendent que vos idées pour réunir vos amis ou famille et même uniquement vous devant un plateau télé … A vous de jouer. Voici en attendant  ma deuxième version.

 

Pour 20 pièces

2 boites de thon au naturel de 185 g
10 feuilles de brick
2 gousses d’ail
1 échalote
2 jaunes d’œuf
70 g de concentré de tomate
1 filet d’huile d’olive
2 c à café de coriandre
2 c à café de curry
2 c à café de persil
Sel, poivre

Egouttez les deux boites de thon.
Pelez l’échalote et des gousses d’ail puis les couper en touts petits morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive et colorez l’échalote et l’ail.

Ajoutez le thon dès la coloration et versez le concentré de tomate. Laissez cuire deux minutes en mélangeant bien.
Salez, poivrez, saupoudrez d’herbes et de curry, mélanger de nouveaux. Découpez en deux vos feuilles de brick, et en suivant le schéma, formez vos samoussas en les remplissant avec une cuillère à café bombée de votre préparation.
Battre vos deux jaunes d’œuf et badigeonnez vos beignets.

Enfournez pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 180°.     

Schéma de pliage

Schéma de pliage

Commenter cet article