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Poulet sauce fromages

Publié le par Jean- Marie

Une envie et surtout le fait de devoir vider un peu le réfrigérateur. En tout cas ce plat fut délicieux, la sauce onctueuse. Bien sur il ne faut pas en abuser car ce n’est pas ce que nous pourrions appeler un repas light, mais j’ai mis des haricots verts pour me donner bonne conscience 

 

4 personnes
 

4 escalopes de poulet
2 gousses d’ail
2 parts de fromage ail et fines herbes
2 c à soupe de fromage blanc
2 c à soupe de fond de veau
1 verre d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
30 g de beurre
poivre 

 

Pelez et coupez les gousses d’ail en touts petits morceaux.0

Faites dorer les escalopes de poulet dans une poêle avec l’huile et le beurre, puis réserver le temps de faire la sauce.

Dans la même poêle faites un peu revenir l’ail, puis versez un verre d’eau, le fond de veau, le fromage aux fines herbes et le fromage blanc.

Mélanger le tout et réduire le feu et laissez réduire 2 minutes.

Remettre les escalope de poulet dans la poêle avec le sauce et laissez cuire 10 minutes.

Servir avec des haricots verts, des frites ou des pâtes.   

Poulet sauce fromages 2

Poulet sauce fromages 2

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