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Gratin de chou fleur au jambon

Publié le par Jean- Marie

Voici une recette simple et légère que nous avons bien aimés. Ce fut une occasion de finir le jambon avant qu’il ne soit trop tard. En plus c’est une recette légère la sauce béchamel n’étant pas faite avec du beurre.

4 personnes

1 kg de chou fleur surgelé
3 tranches de jambon
60 g de farine (ou maïzena)
500
 ml de lait
1 c à soupe de persil
50 g de gruyère (ou de conté)
Sel, poivre

 

Coupez le jambon en petits morceaux.

Cuisez le chou fleur 20 minutes environs dans de l’eau bouillante salé.

Préparez une sauce en délayant la farine dans un peu de lait.

Versez la farine dans une casserole avec le reste de lait et faire cuire sur feu doux jusqu’à épaississement. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 220°

Mélangez le chou la sauce le persil et le jambon.

Beurrez un plat à gratin, y verser votre préparation, saupoudrez de gruyère (ou de conté) et enfournez pour 45 minutes en mettant la position grill les 8 dernières minutes.

Gratin de chou fleur au jambon

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