Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Pissaladière

Publié le par Jean- Marie

Ce n’est pas une première pour moi (autre recette), mais jusqu’à présent je n’avais jamais mis de concentré de tomate. J’ai pris la recette de Julie Andrieu comme référence. Elle met des olives noire à la fin mais je n’en avais pas aussi j’ai mis des vertes. Attention de ne pas faire trop caraméliser les oignons comme je l’ai fait.


 

 

1 pâte à pizza (ou pâte à pain blanc avec un peu d’huile d’olive)
4 gros oignons
2 c à soupe d’huile d’olive
1 c à café de concentré de tomate
1 c à café d’origan
1 c à café de sucre
2 feuilles de laurier
7 ou 8 olives vertes sel

Préchauffez le four à 250°

Pelez et coupez les oignons en rondelles pas trop fines.

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et jetez y les oignons.

Ajoutez le concentré de tomate, l’origan le sucre et le laurier et faites cuire sur feu doux pendant 20 minutes à couvert.

Etalez les oignons sur la pâte salez légèrement et disposez les filets d’anchois.

Enfournez 20 minutes. A la sortie du four déposez les olives, coupez en portions et servir avec une salade verte.

Pissaladière

Pissaladière

Commenter cet article