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Gaufres de purée de pommes de terre

Publié le par Jean- Marie

Cela faisait longtemps que j’avais réalisé cette recette, trouvée dans un magasine chez mon médecin. J’avais placé cette recette dans mes dossiers et il y à quelques jours en faisant le « ménage » je l’ai retrouvée. Je vous la livre espérant qu’à votre tour vous saurez l’apprécier. Bientôt je referais en rajoutant jambon ou champignons

 

10 à 12 gaufres

800 g de pommes de terre 100 g de gruyère 2 œufs 200 ml de crème liquide 50 g de farine Persil (frais de préférence selon goût 1 c à soupe si commerce) 2 gousses d’ail Sel, poivre

 

Mixez l’ail et le persil Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante salée environs 30 minutes. Ecrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse purée ou avec un mixer. Salez, poivrez saupoudrez de persil et d’ail et mélanger. Râpez le gruyère. Battez les œufs avec la crème liquide et rajoutez le gruyère râpé et la farine. Bien mélanger le tout. Incorporez à la purée de pommes de terre et vérifiez l’assaisonnement. Faites chauffer votre gaufrier et déposez une bonne quantité de purée. Laissez dorer les gaufres et servir chaudes avec une salade verte.

Gaufres de purée de pommes de terre

Gaufres de purée de pommes de terre

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wattoote 08/10/2016 21:27

déjà essayé mais un vrai fiaco il faut vite réparer cette lacune

Jean- Marie 09/10/2016 07:25

Cela se fait aussi avec des pommes de terre crue râpée, plus facile, je ferait cette recette plus tard