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Filet de cabillaud frit

Publié le par Jean- Marie

Toute simple cette recette, mais délicieuse et surtout cela m’a permis de faire manger du poisson à mon petit fils qui ne mange que les fameux panés en principe. Bon pour essayer de ne pas faire trop gras, je me suis servit la même chose mais avec des légumes cuits à l’eau

4 personnes

4 filets de cabillaud
4 c à soupe de farine
60 g de beurre
1 c à soupe de persil
1 citron
Sel, poivre

Pressez le citron pour y prélever le jus.

Essuyez le plus possible vos filets de poisson avec du papier absorbant.

Farinez toutes les faces des filets.

Faites fondre le beurre dans une poêle et y déposer le poisson. Laissez-le cuire 4 minutes puis le retourner. ,

Salez, poivrez et saupoudrez de persil et cuire encore 4 minutes.

Pour finir salez, poivrez et saupoudrez de persil la deuxième face et versez un filet de jus de citron.

Servir avec du riz, des pommes de terre ou des légumes cuit à l’eau ou à la vapeur.

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