Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Escalope de poulet sauce chorizo

Publié le par Jean- Marie

J’ai trouvé cette sauce en regardant une émission culinaire à la télévision et je l’ai un peu changé pour accompagner ces escalopes de poulet. Voici donc ma recette qui est comme toutes les autres très simple. Nous avons tous apprécié à vous de la découvrir si vous le désirez.


 

 


4 personnes

4 escalopes de poulet
80 g de chorizo (fort ou doux selon votre goût)
1 oignon
1 demi-poivron rouge
25 cl de crème semi épaisse
1 c à soupe d’huile de tournesol
Sel, poivre, persil


Coupez le demi-poivron en petits morceaux.

Retirez la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.

Pelez et coupez l’oignon en morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et mettez l’oignon à colorer.

Ajoutez les morceaux de poivron et de chorizo dès le début de la coloration de l’oignon et laissez cuire sur feu doux 10 minutes.

Salez poivrer et verser dans un mixer avec la crème. Réduire en une sauce épaisse et réservez au chaud.

Essuyez la poêle et ajoutez un peu de beurre pour faire prendre couleur à vos escalopes de poulet.

Lorsque les deux coté des escalopes sont bien dorés, ajoutez un verre d’eau et une cuillère à soupe de persil, ou un verre de bouillon et cuire sur feu doux environ 15 à 20 minutes le temps que le liquide s’évapore.

Servir nappé de sauce avec du riz, des pâtes ou des haricots vert.

Escalope de poulet sauce chorizo

Escalope de poulet sauce chorizo

Commenter cet article