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Quiche au saumon fumé et courgette

Publié le par Jean- Marie

Voici une des tartes que je fais régulièrement l’été. Elles sont surtout appréciées le soir avec une salade verte. En plus celle-ci est un peu plus légère car j’ai remplacé la crème fraîche par du fromage à 0 pour cent. 

1 pâte feuilletée
1 courgette
4 tranches de saumon fumé
4 œufs
2 gousses d’ail
1 c à soupe d’huile d’olive
3 branches de ciboulette
200 ml de fromage blanc à 0 pour cent
Sel et poivre

Préchauffer le four à 210°

Emincer finement les gousses d’ail. Eplucher la courgette en laissant une bande de peau sur deux. La couper en petit dés.

Mélanger les dés de courgette et les deux gousses d’ail mixées.

Dans une poêle verser l’huile d’olive et jeter les dés de courgettes laisser cuire jusqu'à une légère coloration. Réserver.

Ciseler la ciboulette.

Battre les œufs avec le fromage blanc et saupoudrer de ciboulette. Saler légèrement (le saumon est un peu salé) et poivrer.

Tailler le saumon en lanières.

Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.

Disposer les dés de courgettes puis les lainières de saumon et verser votre appareil.

Enfourner 25 minutes.

Servir avec une salade verte.

Quiche au saumon fumé et courgette

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wattoote 10/07/2016 22:33

une quiche qui me plait bien

Josy et Chris 10/07/2016 19:02

bien sympa cette tarte !!
bisouuuus
Christie