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Lapin à la moutarde facile

Publié le par Jean- Marie

Voici une recette très facile de lapin à la moutarde. Vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas faire cette recette délicieuse. Vous pouvez mettre de la moutarde à l’ancienne pour changer un peu et aussi accompagner ce plat avec des pâtes ou des pommes de terre.

 

4 personnes

4 cuisses de lapin
4 carottes
1 oignon
3 c à soupe de moutarde
25 cl de crème fraiche
25 cl de vin blanc
1 c à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Peler et couper l’oignons en lamelles.

Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile d’olive.

Mélanger la moutarde, la crème, et le vinaigre. Saler et poivrer.

Quand les morceaux de lapin sont bien dorés, ajouter la crème de moutarde et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les carottes et verser le vin.

Couvrir et laisser cuire 1 heure sur feu doux.

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