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Gratin de poisson et Saint Jacques

Publié le par Jean- Marie

Très facile à réaliser. Nous avons tous aimé ce gratin de poisson et Saint Jacques. Vraiment je recommande cette recette délicieuse en ajoutant aussi éventuellement une gousse d’ail et de l’aneth.

4 personnes

2 filets de poisson blanc (pour moi du colin)
20 noix de Saint Jacques avec corail
600 g de pommes de terre
Sel, poivre, persil

Cuire les filets de poisson 5 minutes au micro onde.

Cuire les noix de Saint Jacques avec un peu de beurre 2 minutes sur chaque faces.

Cuire les pommes de terres pelées 20 minutes dans une grande casserole d’eau salée bouillante.

Préchauffer le four à 180°

Couper les Saint Jacques en morceaux et mixer les filets de poissons.

Ecraser les pommes de terre et incorporer les noix de Saint Jacques et le poisson, poivrer, saupoudrer de persil et d’un peu de sel.

Beurrer un plat à gratin et y verser votre purée. Parsemer de petites noix de beurre.

Enfourner 20 minutes.

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