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Saucisse de Morteau Briochée

Publié le par Jean- Marie

Voici une recette simple délicieuse et moelleuse. Dégustation en entrée ou en apéritif dînatoire. Entre amis repas de fête et même en pique nique, c’est une recette passe partout qui peu se réalisée avec d’autres saucisses aux grès de vos envies. Une recette aussi très rapide à réaliser et peu coûteuse.


1 saucisse de Morteau
200 g de farine
3 œufs
25 cl de crème liquide semi épaisse
1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel

Préchauffé le four à 150°.

Faire cuire la saucisse dans une grande quantité d’eau pendant 20 minutes. Laisser refroidir et enlever la peau.

Battre les œufs avec 2 pincées de sel. Ajouter la crème et mélanger.

Mélanger la farine et la levure et incorporer à la crème.

Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et y déposer un tiers de la pâte. Poser la saucisse de Morteau dessus et recouvrir avec la pâte restante.

Enfourner 40 minutes.

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