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Gaufres au magret de canard

Publié le par Jean- Marie

Toujours aussi bonne cette recette de gaufres salée au magret de canard qui sentent bon le sud. A déguster en apéritif en plat complet avec une salade ou même en plateau télé.

 

14 gaufres

250 g de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
300 ml de lait
90 g de magret de canard séché en tranches
1 c à soupe de persil
1 c à café de sel

Mélanger la farine tamisée avec la levure, les œufs, le beurre fondu le sel et le persil.

Incorporer le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes.

Couper les tranches de canard en petits morceaux et les ajouter à la pâte.

Huiler légèrement les empreintes de votre gaufrier le faire et verser votre préparation en faisant attention de ne pas faire déborder.

Laisser dorer et renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir pour un apéritif dinatoire ou en entrée

Gaufres magret de canard

Gaufres magret de canard

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