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Escalope de poulet sauce camembert

Publié le par Jean- Marie

Escalope de poulet sauce camembert
Escalope de poulet sauce camembert
Une recette délicieuse, facile et rapide. Servie avec des frites elle sera appréciée des enfants Moi je préfère la déguster avec des haricots verts ou du riz.










4 personnes

4 escalopes de poulet
25 cl de crème semi épaisse
1 verre de vin blanc
2 c à café de fond de veau
90 g de camembert
160 g de champignons de Paris
1 c à soupe de persil
1 c à soupe d’huile
30 g de beurre
Poivre

Faire fondre 1 cuillère à soupe d’huile et 30 g de beurre dans une poêle et y faire colorer les escalopes de poulet sur toutes les faces. Réserver.

Peler les champignons et les couper en fines lamelles puis les jeter dans la poêle pour les faire colorer.

Lorsque les champignons ont jetés leurs eaux et sont légèrement colorés, verser le vin la crème, le persil et le fond de veau mélanger.

Une minute plus tard incorporer le camembert coupé en petits morceaux, la viande, poivrer et mélanger.

Laisser cuire sur feu doux 20 minutes.

Servir avec des pâtes, des haricots verts ou des frites.

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