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Curry de poulet

Publié le par Jean- Marie

Une recette simple et rapide à réaliser. Délicieuse recette ou le curry et le lait de coco se marient merveilleusement à la pomme et au citron vert. Prendre des pommes bien sucrées et accompagner avec un riz basmati.

4 personnes

4 filets de poulet
2 pommes
1 oignon
2 c à soupe de curry
30 cl de lait de coco
Huile d’olive
1 citron vert
1 c à soupe de coriandre

Eplucher les pommes et les râper. Prélever le zeste et le jus du citron et verser sur les pommes.

Eplucher l’oignon et le ciseler.

Couper la viande en morceau et la faire colorer avec un peu d’huile. Réserver et faire colorer l’oignon.

Ajouter les pommes, le lait de coco, le curry et la viande, saupoudrer de coriandre et laisser cuire 20 minutes environs sur feu doux.

Servir avec du riz basmati parsemer de coriandre ou de persil.

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laura 04/03/2016 15:53

elle me plait bien cette recette de poulet :-)

clara 04/03/2016 15:47

Bon, c'est simple et facile à faire ! Faire attention à ne pas trop cuire les blancs de poulets cela cuit très vite .