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Poulet à l'orange

Publié le par Jean- Marie

Une recette sucrée salée qui traîne dans mes dossiers depuis très longtemps et que je me décide enfin à faire. Vraiment un regret…. ne pas avoir fait ce plat plus tôt.

4 personnes

400 g de blanc de poulet
2 oranges
2 gousses d’ail
2 c à soupe de miel
1 c à soupe de maïzena
2 c à soupe d’eau
4 c à soupe de sauce soja non sucrée
1 c café de piment fort
1 c à café de gingembre en poudre

Peler, écraser et hacher les deux gousses d’ail.

Peler et émincer l’oignon.

Prélever le jus des oranges ainsi que les zestes et verser dans un grand bol.

Ajouter le miel, l’eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le gingembre, le piment, l’ail et la maïzena. Mélanger le tout et réserver

Couper le poulet en dés et le faire revenir dans une poêle chaude pendant 7 minutes environs avec deux cuillères à soupe de sauce soja, jusqu’à ce qu’il ait prit une belle couleur.

Ajouter la marinade et porter à ébullition puis laisser cuire quelques minutes, le temps que la sauce s’épaississe.

Laisser bien caraméliser le poulet en fin de cuisson.

Servir avec du riz blanc.

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