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Mousse de poisson et moules

Publié le par Jean- Marie

Une mousse facile à faire délicieuse et fraîche pour une entrée qui change.

350 g de moules cuites
150 g de poisson blanc
200 g de courgette (1 moyenne)
1 gousse d’ail
70 g de crème fraîche
2 œufs
1 filet d’huiles d’olive
1 c à soupe de persil Sel, poivre

 

Laver la courgette et la râper. Peler et dégermer la gousse d’ail et l’écraser.

Dans une poêle faire cuire 5 minutes la courgette et l’ail. Saler poivrer et saupoudrer de persil.

Mixer tout les ingrédients.

Préchauffer le four à 170° et faire bouillir une petite casserole d’eau.

Verser votre préparation mixée dans un moule beurré ou un moule silicone. Placer le moule dans un grand plat allant au four et verser dedans l’eau chaude à mi hauteur du moule environ.

Enfourner pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur une nuit.

Déguster frais.

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