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Crème lait de noisettes à l'orange

Publié le par Jean- Marie

Cela fait longtemps que je fais ces desserts mais avec un lait demi écrémé. J’ai voulu essayer avec un lait noisette ayant la recette dans mon groupe culinaire. Bien que plus léger, le goût est toutefois différent que la recette au lait de vache. A vous de vous faire votre opinions.

3 pots de 120ml

1 demi-litre de lait végétal à la noisette
2 cuillère à soupe de sucre roux
1 orange bio
35 g maïzena

Prélever les zestes de l’orange ainsi que le jus, réserver.
Dans une casserole, verser le lait de noisette, le sucre roux et la maïzena.
Mélanger à l’aide d’un fouet, puis ajouter le jus d’orange et porter à ébullition en remuant sans arrêt.
Continuer la cuisson 2 minutes en mélangeant sans cesse afin de faire épaissir la crème. Ajouter les zestes, mélanger, répartir la crème dessert dans des pots.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.

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