Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sauté de poulet aux carottes fondantes

Publié le par Jean- Marie

Bien que très simple, cette recette hyper goutteuse reste très légère. Aussi bonne pour un repas le soir que pour se remettre de repas de fêtes

4 personnes

4 filets de poulet jaune de préférence
8 carottes
2 cubes de bouillon de volaille
1 c à soupe de crème fraîche semi épaisse
30 g de beurre
1 c à soupe de persil
30 cl d’eau

Couper le poulet en gros morceaux.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Dans une poêle, laisser fondre le beurre et faire colorer les morceaux de poulet.
Lorsque celui-ci est un peu dorer, réserver et mettre à la place les carottes pour les colorer un peu.
Dix minutes plus tard les rondelles de carottes sont colorées ajouter les cubes de volaille et le poulet, verser l’eau.
Faire cuire à gros bouillons pendant 5 minutes puis baisser le feu et laisser encore 20 minutes, l’eau doit être presque évaporée.
Ajouter la crème 5 minutes avant la fin de cuisson.

Commenter cet article