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Gâteau magique au citron

Publié le par Jean- Marie

Simple, délicieux une recette que j’ai trouvé sur Facebook dans mon groupe culinaire …..

110 gr de beurre
4 œufs
150 gr de sucre
1 citron bio (le zeste + 3 cuillères à soupe de jus)
120 gr de farine
500 ml de lait
Sucre glace pour décorer

Préchauffer le four à 160°
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes pendant une minute. Laisser refroidir.
Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter alors le jus et le zeste de citron, le beurre fondu puis la farine.
Terminer en additionnant le lait un peu tiédi et en mélangeant à nouveau.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte en soulevant délicatement à l’aide d’une spatule.
Verser dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
Enfourner pour 50 à 60 minutes de cuisson à 160° (à adapter en fonction de votre plat et de votre four).
Laisser refroidir, démouler, saupoudrer de sucre glace avant de déguster

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