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Cookies au reblochon

Publié le par Jean- Marie

Une entrée surprenante avec une salade verte ou un apéritif dînatoire, ce cookies étonnera vos invités.



1/2 Reblochon
100 g de lardons nature
2 œufs
1 carottes
135 g de farine
1 sachet de levure chimique
90 g de beurre mou
Cumin en poudre
Sel , poivre

Préchauffer le four à 180°c.
Eplucher et couper la carotte en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir les dés de carotte avec les lardons.
Mélanger le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
Ajouter les œufs puis les carottes et lardons. Assaisonner avec sel, poivre et cumin.
Écroûter le Reblochon, le découper en petits carrés.
Sur une plaque pâtisserie, déposer des noisettes de pâte et aplatir un peu avec une cuillère. Enfoncer quelques carrés de Reblochon au centre et recouvrir de pâte le plus possible.
Cuire pendant 15 minutes. Les cookies doivent très légèrement dorés

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