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Saucisses fumées et chou blanc

Publié le par Jean- Marie

Ne sachant pas faire la vraie choucroute j’ai fait cette recette plus facile plus rapide et quand même très bonne ….

4 personnes

1 chou blanc
4 saucisses fumées
4 tranches de poitrines fumées
4 pommes de terre
2 cubes de bouillons de volaille
75 cl d’eau
1 verre de bière (ou de vin blanc)
Sel, poivre

Râper le chou. Couper la poitrine en gros morceaux.
Dans une cocotte faire fondre un peu de beurre et y faire colorer la poitrine et les saucisses.
Rajouter le chou et couvrir avec 75 cl d’eau et un verre de bière.
Joindre les cubes de bouillon.
Faire cuire 30 minutes à couvert sur feu moyen.
Pendant ce temps faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante environs 20 minutes.
Lorsque le chou est cuit, rectifier l’assaisonnement et servir avec les pommes de terre.

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